afternoon tea, cinnamon cake, coffee cake recipe, easy baking, easy cake, pecan cake, streusel cake

Resep kue kopi streusel kemiri dan kayu manis

Resep kue kopi streusel kemiri dan kayu manis | lezat. majalah

Bahan

  • 140 gram tepung terigu
  • 35 gr tepung maizena
  • 1 sdt baking powder
  • sdt garam
  • 110g mentega tawar lembut, ditambah ekstra untuk mengoles
  • 225 gram gula kastor
  • 3 butir telur ayam kampung ukuran besar
  • 1½ sdt ekstrak vanila
  • 125ml krim asam

Untuk lapisan kayu manis streusel

  • 40g pecan, panggang ringan (lihat tips) dan cincang kasar, ditambah ekstra untuk menghias
  • 50 gram tepung terigu
  • 1 sdt kayu manis bubuk
  • 50 gr mentega tawar dingin
  • 75g gula muscovado ringan

Mendekorasi

  • 1½ sdt gula kastor
  • Sejumput kayu manis bubuk

Anda juga akan membutuhkan…

  • 900g loyang loaf, olesi tipis dan alas dan sisinya dialasi kertas roti anti lengket

metode

  1. Untuk lapisan streusel kayu manis, masukkan 25 gram kemiri ke dalam food processor dan proses sebentar menggunakan tombol nadi, sampai dicincang halus tapi masih sedikit teksturnya. Tip ke dalam mangkuk dan sisihkan. Masukkan tepung terigu, kayu manis dan mentega ke dalam food processor dan kocok hingga adonan menyerupai remah roti halus. Aduk gula muscovado dan kacang pecan yang dikocok.
  2. Untuk kuenya, panaskan oven dengan suhu 170C/150C fan/gas 3½. Ayak tepung terigu, maizena, baking powder, dan garam ke dalam wadah, sisihkan. Kocok mentega dan gula dalam mangkuk pencampur sedang sampai mulai saling menempel – tidak akan menjadi krim pada tahap ini karena proporsi gula yang tinggi.
  3. Tambahkan salah satu telur dan pasta kacang vanili atau ekstrak vanila dan kocok hingga pucat dan mengembang. Tambahkan sisa telur, satu per satu, tambahkan 2 sendok makan campuran tepung yang diayak dengan setiap telur.
  4. Masukkan sisa tepung dalam 3 tambahan, bergantian dengan krim asam. Sendokkan setengah adonan kue ke dalam loyang (tidak perlu dihaluskan), lalu taburkan di atas dua pertiga adonan streusel. Aduk kacang cincang yang sudah dipesan ke dalam campuran streusel yang tersisa. Sendokkan sisa campuran kue ke dalam loyang dan ratakan bagian atasnya. Taburkan di atas sisa campuran streusel.
  5. Panggang selama sekitar satu jam atau sampai tusuk sate yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih. Biarkan kue mendingin di dalam loyang selama 10 menit, lalu angkat dengan hati-hati ke rak kawat dan biarkan hingga benar-benar dingin. Lepaskan kertas roti dengan hati-hati setelah kue dingin.
  6. Untuk menghias, campur gula kastor dan beberapa pecan cincang ekstra dengan kayu manis dan taburkan di atas kue. Sajikan dalam irisan dengan secangkir kopi yang enak.

lezat. tips

  1. Untuk memanggang pecan, sebarkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven hangat (kipas/gas 170 °C/150 °C 3½) selama 10 menit. Biarkan dingin sebelum digunakan.

  2. Kue yang indah ini akan disimpan dalam kaleng kedap udara selama 3-4 hari.

Berlangganan majalah kami

Langganan enak. majalah SETENGAH HARGA

Langganan

Bergabunglah dengan buletin kami

Dikemas dengan ide menu, resep, kompetisi terbaru dan banyak lagi…

Kehilangan kata sandi saya

Masukkan alamat email yang terkait dengan Anda
akun, dan kami akan mengirimkan tautan untuk menyetel ulang
kata sandi.

Email terkirim

Jika akun ditemukan untuk alamat email ini,
kami telah mengirimi Anda email petunjuk untuk menyetel ulang
kata sandi.

Terima kasih telah mendaftar ke buletin kami

Sekarang Anda dapat tetap up to date dengan semua berita, resep, dan penawaran terbaru.

Berlangganan majalah kami

Langganan enak. hari ini hanya dengan £13,50 – itu SETENGAH HARGA!

[mc4wp_form id=”28909″]

Konfirmasi

Kami telah mengirimkan Anda tautan aktivasi,
silahkan klik link ini untuk mengaktifkan akun anda.

Kelola cookie

Leave a Reply

Your email address will not be published.