Tingkatkan es kopi biasa Anda untuk yang menakjubkan ini resep affogatodan itu akan segera menjadi suguhan musim panas baru Anda.

espreso, es krim, dan sentuhan minuman keras? Ya silahkan!

Resep affogato ini sangat sederhana: tambahkan es krim vanilla atau gelato ke dalam gelas, lalu tuangkan espresso panas di atasnya.

Kontras antara gelato yang dingin dan lembut dengan kopi panas adalah pasangan yang serasi.

Makanlah dengan sendok, lalu minum kopi ultra-krim untuk menghabiskannya. Nyam!

Resep affogato ini juga termasuk Amaretto untuk tendangan mabuk, dan impian setiap pecinta kopi menjadi kenyataan.

Apa itu Affogato?

Affogato (bahasa Italia untuk ‘tenggelam’) adalah makanan penutup tradisional yang menampilkan es krim vanila atau gelato ‘tenggelam’ dalam segelas espresso. Juga dikenal sebagai ‘affogato al caffe’ (‘tenggelam dalam kopi’), terkadang disajikan dengan percikan Amaretto, Kahlua, atau minuman keras lainnya, seperti hazelnut.

Keajaiban terjadi ketika espresso panas dituangkan di atas dingin gelatomenciptakan keseimbangan rasa dan suhu yang sempurna.

Saat kopi panas melelehkan gelato, pada dasarnya Anda mendapatkan dua makanan penutup dalam satu. Dan meskipun minuman keras itu opsional, minuman ini memberikan rasa tambahan yang enak.

Jika Anda tidak memiliki mesin espresso, jangan khawatir. Anda bisa membuat affogato yang enak menggunakan French press, Moka pot, atau bahkan kopi instan.

Pastikan untuk menyeduh secangkir kopi kental, dan Anda siap melakukannya.

Affogato tradisional dibuat dengan vanilla gelato, tetapi Anda bisa berkreasi dan menggunakan rasa gelato atau es krim apa pun yang Anda suka.

Beberapa pilihan populer termasuk cokelat, karamel, atau pistachio.

Sajikan tanpa minuman keras untuk makan siang, atau tambahkan percikan sebagai suguhan setelah makan malam. Either way, Anda akan menyukainya.

Es Krim Terbaik untuk Sebuah Affogato

Memilih es krim yang sempurna untuk affogato Anda sangatlah penting. Lagi pula, Anda ingin memastikan Anda mendapatkan hasil akhir yang meleleh di mulut Anda.

Dengan mengingat hal itu, es krim terbaik untuk affogato adalah vanilla atau gelato yang mengandung susu.

Dan itu harus berkualitas tinggi, jadi tolong, tidak ada bak es krim raksasa!

Sebaliknya, cari sesuatu yang penuh lemak nyata biji vanili. Dengan begitu, Anda mendapatkan rasa dan tekstur terbaik.

Tentu saja, vanilla bukan satu-satunya pilihan! Pikirkan makanan penutup ini seperti es kopi favorit Anda: apa yang Anda suka di dalamnya?

Saya seorang gadis karamel, jadi saya sering menggunakan es krim Häagen-Dazs® Dulce de Leche saat membuat affogato.

Tetapi jika Anda penggemar moka, pilih cokelat. Atau bagaimana dengan kemiri atau bahkan kelapa?

Tidak ada jawaban yang salah!

Cara Membuat Affogato

Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk mendapatkan affogato yang sempurna:

1. Menyeduh kopi.

Saatnya menyeduh espresso lezat itu. Gunakan metode apa pun yang Anda sukai, dan gunakan kopi apa pun yang paling Anda sukai.

Karena kopi akan meleleh ke dalam gelato, disarankan untuk menyeduhnya dengan kuat. Dengan begitu, tidak akan lemas saat meminum seteguk terakhir itu.

Tentu saja, jika Anda lebih suka sesuatu yang lembut, tidak apa-apa! Lagipula itu makanan penutupmu.

2. Ambil es krim atau gelato.

Saat espresso sedang diseduh, masukkan vanilla gelato atau es krim ke dalam gelas minum kecil.

Saya pikir dua sendok sangat ideal, dan paling baik disajikan dalam gelas wiski agar mudah dimakan.

3. Tuang espresso di atas es krim.

Saat espresso sudah diseduh dan masih panas, tuangkan langsung ke atas es krim.

Ingat: karena Anda akan menambahkan sesuatu yang panas di atas es, pastikan Anda memiliki gelas yang kokoh dan tahan panas.

Jika Anda menggunakan sesuatu yang rapuh, mungkin akan retak karena guncangan perubahan suhu.

4. Buat sendiri.

Untuk menambahkan sedikit tendangan, tuangkan sedikit Amaretto atau alkohol pilihan Anda. Kemudian, taburi atasnya dengan serutan coklat. Nyam!

Tips & Trik Affogato Terbaik

Cobalah beberapa tip dan trik ini untuk membuat affogato terbaik:

• Gunakan bahan-bahan berkualitas tinggi. Kunci untuk membuat affogato terbaik adalah menggunakan es krim berkualitas tinggi dan espresso atau kopi yang baru diseduh.

• Simpan es krim di dalam freezer sampai kopi siap. Anda ingin mencair perlahan-lahan di bawah kopi. Jika Anda terlalu cepat mengeluarkannya dari freezer, Anda akan mendapatkan bubur yang pekat (itu masih enak, tentu saja!).

• Bereksperimenlah dengan berbagai jenis espresso. Espresso yang kuat dan berani akan memberikan rasa yang lebih kuat pada affogato Anda. Dan espresso yang lebih halus dan lembut akan menciptakan rasa yang lebih lembut.

• Gunakan peralatan gelas yang tepat. Seperti disebutkan, itu harus tahan panas untuk menghindari retak. Selain itu, pilihlah sesuatu yang pendek dengan pelek lebar sehingga Anda bisa memasukkan sendok dengan mudah.

• Gunakan rasio espresso dan es krim yang tepat. Rasio espresso dengan es krim akan memengaruhi keseluruhan rasa dan tekstur affogato Anda. Aturan umumnya adalah menggunakan 1-2 ons espresso per sendok es krim.

• Sajikan segera. Affogato paling baik disajikan segera setelah disiapkan untuk memastikan es krim tidak meleleh dan espresso panas.

• Tambahkan sesuatu yang renyah, seperti biskuit atau kacang yang dihancurkan. Ini akan memberi Anda sedikit tekstur yang cocok dengan es krim yang halus.

Ide Topping Affogato

Cobalah topping yang menyenangkan dan lezat ini untuk sentuhan dekaden pada kombo kopi dan es krim klasik:

• Serutan cokelat atau keripik cokelat mini
• Krim kocok
• Saus karamel atau cokelat
• Kacang yang dihancurkan seperti hazelnut, almond, atau pistachio
• Taburan kayu manis atau pala
• Buah segar seperti beri atau irisan pisang
• Serbuk bubuk kakao
• Beberapa biji cokelat espresso
• Hancur Biscotti atau kue pizzelle Italia
• Sejumput garam laut

Lebih Banyak Resep Kopi yang Akan Anda Sukai

Starbucks Pistachio Latte
Bom Kopi
Kopi Susu Pisang
Kopi Irlandia
Kopi Dalgona