12 Koktail Rum Gelap Lezat
Koktail rum gelap adalah minuman luar biasa yang biasanya tropis, manis, dan lezat. Namun, rum khusus ini adalah minuman keras yang sangat serbaguna yang dapat digunakan untuk membuat semua jenis minuman campuran dark liquor yang menarik.
Ketika Anda berpikir tentang duduk di bawah payung pantai sambil menyeruput koktail buah dingin, kemungkinan besar koktail imajiner Anda dibuat menggunakan rum gelap (antara lain!). Rum gelap berumur lebih lama dari rum putih, jadi rasanya sangat berbeda. Faktanya, rum gelap agak mirip dengan bourbon atau wiski.
Anda mungkin pernah mendengar tentang resep koktail dark rum terkenal seperti Mai Tai dan Hurricane, tetapi minuman dark liquor itu hanyalah puncak gunung es!
Rum gelap biasanya memiliki rasa yang lebih kaya dan lebih penuh daripada rum putih atau emas, sehingga cocok dipadukan dengan mixer yang dapat melengkapi atau menyeimbangkan rasa yang berani. Berikut adalah beberapa mixer populer untuk dicoba dengan dark rum:
- Bir jahe atau bir jahe
- Cola atau root beer
- Jus nanas
- jus jeruk
- Kopi atau espresso
- Soda krim
- Sari apel
- Jus cranberry
- Coklat atau coklat bubuk
- Kayu manis atau pala
Anda juga dapat mencampurkan dark rum dengan minuman beralkohol lain seperti brendi atau wiski, atau menambahkan sedikit rasa pahit atau minuman keras untuk menambah kedalaman dan kerumitan. Dan jangan lupa hiasi minuman Anda dengan seiris jeruk atau setangkai herba segar untuk menambah daya tarik visual.
Di bawah ini kita akan belajar lebih banyak tentang dark rum dan mengapa minuman keras khusus ini digunakan untuk membuat begitu banyak koktail yang membuat kita terkagum-kagum!
Apa itu Dark Rum?
Rum disuling dari tebu dan merupakan produk sampingan dari pengolahan gula. Ada rum gelap dan terang. Puerto Riko dan Kuba terkenal dengan rum ringannya, sementara Jamaika terkenal dengan rum yang lebih berat dan beraroma.
Semangat ditemukan di Hindia Barat, dan pada 1650, rum pertama kali disebutkan dalam catatan yang dibuat di Barbados. Saat itu, mereka menyebutnya “rumbullion” atau “kill-devil”, dan 17 tahun kemudian, pada 1667, mereka mulai menyebutnya rum.
Rum juga merupakan bagian penting dari perdagangan budak di Amerika, karena mereka memperdagangkan budak dari Afrika ke Hindia Barat dengan imbalan molase. Di New England, mereka kemudian mengubah molase menjadi rum, yang diperdagangkan ke pedagang budak untuk mendapatkan lebih banyak budak.
Rum pernah menjadi minuman keras suling nomor satu di Amerika, dan terkadang dicampur dengan tetes tebu, dari minuman yang disebut “blackstrap” atau dicampur dengan sari untuk membuat minuman yang disebut “Stonewall”.
Sebagian besar rum berasal dari tetes tebu, yang merupakan residu yang tersisa setelah gula diproses dan dikristalisasi dari sari tebu, yang mengandung gula hingga 5 persen. Karena gula yang dibutuhkan untuk fermentasi secara alami ada dalam bahan mentah, rum memiliki lebih banyak “rasa bahan mentah” daripada banyak minuman keras lainnya.
Rasa dan karakteristik berbagai jenis rum bergantung pada faktor-faktor seperti cara penyulingan, umur, dan campurannya.
Rum bertubuh penuh dan gelap berumur lebih lama dan memiliki rasa molase yang lebih kuat. Rum gelap ini biasanya diproduksi di negara-negara seperti Barbados, Jamaika, Guyana, dan Demerara. Rum gelap dibuat dari tetes tebu yang diperkaya menggunakan dunder atau skimming, yaitu zat yang tertinggal di dalam ketel setelah produksi gula.
Cairan tersebut secara alami menarik spora ragi dari atmosfer, menghasilkan fermentasi spontan. Perkembangan penuh rasa terjadi selama periode fermentasi lambat. Mereka menyuling rum dua kali menggunakan penyulingan pot sederhana untuk menghasilkan roh jernih (rum ringan) yang mulai berubah menjadi emas karena pengaruh zat di dalam wadah kayu ek yang digunakan untuk penyimpanan. Semakin lama rum tua disimpan, semakin gelap warnanya. Semua rum Jamaika dicampur sebelum berumur tidak kurang dari lima sampai tujuh tahun.
Seperti apa rasanya dark rum?
Rum berbumbu gelap memiliki rasa yang dalam, kaya, dan manis berasap berkat molase yang kental dan pengaruh kayu ek serta rempah-rempah yang ditambahkan selama proses pencampuran.
Berapa banyak alkohol dalam rum gelap?
Rum gelap atau hitam mengandung antara 36 dan 65 persen alkohol berdasarkan volume (ABV). Ada juga rum overproof yang bisa mencapai 75,5 persen ABV, setara dengan 151 proof. Salah satu rum yang terlalu kebal adalah rum Goslings Black Seal.
Berapa harga rum gelap?
Harga sebotol rum bervariasi menurut merek dan kualitas. Tapi harganya bisa berkisar antara $9 dan $200, belum termasuk botol cadangan khusus super canggih yang harganya bisa mencapai ratusan dolar.
Bagaimana cara minum rum gelap?
Rum gelap kuat dan manis, dan sebagian besar tidak menyarankan mengambil terlalu banyak bidikan langsung. Sebagai gantinya, Anda disarankan meminumnya dengan es atau mencampurnya.
Dan ada banyak mixer rum gelap. Beberapa mixer rum terbaik adalah:
- Jus lemon
- jus jeruk
- Jus nanas
- Bir jahe
- Jus jeruk nipis
- Sirup sederhana
- Air jeruk nipis segar
- bir jahe
- Angostura pahit
- Memukul
- Jus anggur
- Klub soda
- gula merah
- Rum kelapa
- daun mint
- pahit
- Sirup Gula
Di bawah ini kami telah mengumpulkan 12 resep rum gelap yang menakjubkan.
Sumber: artofdrink.com
Salah satu minuman rum gelap yang paling dihormati dan populer di dunia adalah rum dan coke. Koktail ikonik ini sangat mudah untuk dicampur, dan menggunakan rum gelap memberikan rasa yang lebih kaya, lebih dalam, lebih banyak dengan nada karamel dan vanila yang lebih kuat.
Plus, Anda tidak terbatas hanya pada minuman bersoda biasa. Cherry, vanilla, cherry vanilla, dan orange coke rasanya luar biasa dengan dark rum. Cobalah seiris lemon, jeruk nipis, atau bahkan nanas untuk hiasan.
Sumber: thekitchenmagpie.com
Salah satu resep dark rum favorit saya dengan nuansa tahun 70-an yang keren dan nama yang lebih keren lagi adalah Brass Monkey. Koktail yang funky ini memiliki semuanya. Faktanya, itu sangat populer pada masa itu sehingga menginspirasi sebuah lagu oleh Beastie Boys.
Campuran bahannya cepat dan mudah, hanya dengan vodka, rum gelap, dan jus jeruk.
Sumber: bakingbeauty.net
The Hurricane adalah salah satu resep rum gelap paling populer yang pernah keluar dari Big Easy. Koktail New Orleans otentik ini ditemukan pada tahun 1940-an oleh Pat O’Brien, pemilik Bar Pat O’Brien yang terkenal di dunia.
Menurut cerita, Pat harus menggunakan kelebihan rum untuk mendapatkan ide badai. Dia bahkan melayani mereka di lampu Badai! Betapa kerennya itu?
Sumber: esquire.com
Jika Anda menyukai Pina Coladas dan kehujanan, maka Anda akan menyukai koktail penghilang rasa sakit. Minuman buah tropis ini memadukan rasa jeruk, krim kelapa, dan rum tua untuk menciptakan pengalaman tropis yang sesungguhnya.
Koktail tahun 1970-an ini mudah dibuat dan sempurna untuk diminum di tepi kolam renang pada hari musim panas. Campuran bahannya membutuhkan rum gelap, jus nanas, krim kelapa, jus jeruk, dan pala parut. Hiasi dengan irisan jeruk nipis, lemon, atau nanas.
Sumber: imbibemagazine.com
Minuman Dark and Stormy adalah salah satu koktail rum hitam yang paling indah dan menarik. Hanya ada tiga bahan; rum gelap, air jeruk nipis segar, dan bir jahe. Alat yang Anda perlukan adalah gelas pencampur dan sendok batangan, dan disajikan dalam gelas highball dengan irisan jeruk nipis, lemon, atau daun mint untuk hiasan.
Rum gelap menawarkan aroma vanila dan gula merah yang kuat, sedangkan bir jahe memberikan rasa pedas dan jus jeruk nipis memberikan rasa getir.
Sumber: tuxedono2.com
Sekarang, ketika berbicara tentang minuman beralkohol gelap yang ambisius, hanya sedikit, selain mungkin koktail Long Island Ice Tea, yang dapat menandingi Zombie.
Resep ini membutuhkan delapan bahan, tetapi ada resep yang lebih banyak lagi!
Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah dark rum, gold rum, demerara rum, absinth atau herbssaint, falernum, Donn’s mix, grenadine, dan Angostura bitters. Hiasi dengan pegas mint.
Sumber: nyssaskitchen.com
Koktail Jungle Bird adalah resep tiki klasik yang dingin, buah, menyegarkan, dan memiliki keseimbangan sempurna. Minuman tersebut dibuat dengan menggunakan jus nanas, rum gelap, air jeruk nipis, dan Minuman keras Campari. Secara tradisional, ini dimaniskan menggunakan sirup demerara, tapi Anda juga bisa menggunakan maple.
Minuman ini rumit dan berair namun mudah diminum dan penuh dengan getaran tropis! Campari menambahkan nada kepahitan yang sangat berbeda yang membantu mengimbangi bahan koktail yang lebih manis.
Sumber: robbreport.com
Salah satu minuman campuran rum hitam paling terkenal di dunia adalah Mai Tai. Minuman ini menjadi identik dengan liburan tropis. Nyatanya, banyak orang yang hanya menikmati cocktail ini saat berlibur di daerah tropis.
Tapi Anda bisa menikmati cita rasa surga tropis yang lezat ini kapan saja dengan resep fantastis ini. Sekarang, membuat Mai Tai yang sempurna bisa sedikit rumit. Bahan-bahan yang Anda butuhkan antara lain dark rum, fresh lime juice, orgeat, dan orange curacao.
Sumber: thepurplepumpkinblog.co.uk
Kami memiliki koktail Hot Buttered Rum, mengambil jalan memutar dari minuman rum gelap yang lebih tropis.
Sekarang, ada banyak koktail dengan “mentega” di namanya (saya tidak akan menyebutkan yang mungkin Anda pikirkan), tetapi minuman ini mengandung mentega asli di dalamnya.
Campuran bahannya termasuk mentega tawar, rum gelap, gula merah, kayu manis bubuk, pala bubuk, jus nanas tanpa pemanis, dan batang kayu manis untuk hiasan.
Sumber: yummykitchen.com
Koktail tropis sensasional lainnya adalah Bahama Mama. Minuman campuran pantai ini adalah tentang getaran riang dan menyajikan tiga jenis rum bersama dengan jus jeruk nipis dan nanas.
Bahan-bahannya adalah rum gelap, rum kelapa, Nassau Royale (atau rum rasa vanilla), jus nanas, jus jeruk, grenadine. Hiasi minuman ini dengan irisan jeruk dan ceri.
Sumber: amandascookin.com
Ketika datang ke minuman beralkohol dengan “pukulan” nyata, koktail Rum Punch mengemas pukulan keras! Koktail ini adalah perayaan buah yang mengingatkan saya pada Jamaika. Ini cerah dan penuh warna, dengan kompleksitas dan keseimbangan yang dalam dan kaya.
Resep ini menghasilkan sekitar satu teko. Bahan-bahannya antara lain jus nanas, jus jeruk, rum emas atau gelap, air jeruk nipis segar, sirup grenadine.
Sumber: davidlebovitz.com
El Presidente yang terkenal di dunia koktail adalah salah satu minuman rum gelap favorit saya itu pasti akan mendapat anggukan hormat bahkan dari bartender paling angkuh. Resepnya pertama kali ditemukan dalam buku resep tahun 1915 berjudul “Manuel de Cantinero”.
Bahan-bahannya termasuk rum gelap atau emas, vermouth blanc, triple sec, sirup grenadine dengan sentuhan oranye, dan ceri maraschino untuk hiasan.
Untuk resep koktail rum gelap yang lebih lezat, lihat video di bawah ini.
Koktail Rum Gelap Terbaik Kami (+ Koktail Hurricane)
Resep-resep ini pasti menyenangkan. Jadi, kumpulkan keluarga dan teman-teman Anda dan nikmati. Beri tahu kami pendapat Anda!
- 2 ons rum gelap atau rum putih
- 1/2 ons jus jeruk segar
- 1/2 ons sirup grenadine
- 1/2 ons air jeruk nipis segar
- Ceri Maraschino atau irisan jeruk untuk hiasan
Pilih resep favorit Anda.
Atur semua bahan yang dibutuhkan.
Nikmati makanannya.
Kalori: 290kkal
Cassie membawa pengalaman puluhan tahun ke Komunitas Dapur. Dia adalah koki terkenal dan tukang kebun yang rajin. Buku barunya “Makan Sehat Melalui Taman” akan segera dirilis. Saat tidak menulis atau berbicara tentang makanan dan kebun, Cassie dapat ditemukan berkeliaran di sekitar pasar petani dan rumah kaca mencari ide bagus berikutnya.