Eggnog adalah klasik Natal, tapi apa itu eggnogtepat?

Begitu lampu liburan menyala, tidak ada jalan keluar dari minuman telur yang creamy ini.

Eggnog adalah campuran telur mentah (atau terkadang dimasak) dengan bumbu liburan yang menghangatkan seperti kayu manis, pala, dan vanila.

Ini sering disajikan sendiri atau dibubuhi Brandy.

Jika Anda bukan penggemar egg nog, itu mungkin berarti Anda belum pernah makan Bagus eggnog, dan saya ingin memperbaikinya!

Jadi, mari kita lihat eggnog, sekilas sejarahnya, dan cara terbaik untuk menikmati liburan klasik ini.

Apa itu Eggnog?

Eggnog menggabungkan telur, kayu manis, pala, krim kental, dan gula.

Ini adalah minuman yang sangat kental, seperti custard yang tidak dimasak, dan sangat kaya.

Sedikit banyak manfaatnya saat menikmati secangkir eggnog.

Ini sangat kaya, manis, dan secara mengejutkan mengenyangkan untuk minuman.

Ini sering disajikan dingin atau dibubuhi sedikit Brandy untuk rasa mabuk.

Atau, Anda bisa sedikit menghangatkannya dan menikmatinya di dekat api seperti secangkir cokelat panas.

Ada dua jenis eggnog: mentah dan dimasak.

Jenis eggnog yang dibeli di toko yang Anda dapatkan di toko kelontong menggunakan telur yang dimasak dengan lembut.

Resep klasik buatan sendiri menggunakan telur mentah.

Dan jika Anda tidak nyaman minum telur, Anda juga bisa menjadikannya vegan. Tetapi lebih dari itu nanti.

Seperti Apa Rasa Eggnog?

Eggnog tebal, kaya, dan sangat manis.

Rasa manis itu adalah latar belakang yang sempurna untuk menghangatkan rempah-rempah seperti kayu manis dan pala.

Ini memiliki rasa yang mirip dengan custard, dengan tekstur seperti secangkir es krim vanilla yang meleleh.

Beberapa resep eggnog menghilangkan kayu manis dan pala, menghasilkan minuman seperti custard.

Kayu manis dan pala menambah rasa hangat dan gurih, menjadikannya minuman liburan terbaik.

Dan untuk mengambil rasa yang sangat creamy dan gurih di atasnya, sangat cocok dengan tambahan minuman keras seperti rum atau Brandy.

Sejarah Eggnog

Jadi, bagaimana eggnog mendapatkan nama yang begitu aneh? ‘Telur’ dalam eggnog masuk akal, tapi apa itu ‘nog’?

Istilah eggnog sebenarnya bukan nama aslinya, tetapi sejarah kata tersebut masih diperdebatkan.

Beberapa sejarawan percaya bahwa nog adalah campuran dari grog (minuman keras) dan noggin (mug bir kayu kecil).

Bartender di akhir tahun 1800-an menyajikan minuman yang disebut “egg-n-grog”, yang akhirnya berubah menjadi apa yang sekarang kita kenal sebagai eggnog.

Itu baru satu teori.

Sejarawan lain menyarankan istilah nog berasal dari istilah Skotlandia untuk nugged ale, atau nugg, dan lahirlah minuman eggnog.

Apapun asal usul atau kata anehnya, kita tahu satu hal: eggnog adalah minuman yang sangat tua!

Variasi Eggnog

Variasi eggnog sedikit berubah tergantung pada posisi Anda di dunia.

Jika Anda tidak menyukai eggnog Amerika, mungkin inilah saatnya untuk menuju ke selatan perbatasan.

Eggnog Amerika klasik terdiri dari telur, gula, dan wiski bourbon, minuman keras pilihan di Selatan.

Di Puerto Rico, eggnog mendapatkan perawatan tropis dengan percikan santan dan minuman keras dari rum berbumbu. Ini disebut coquito.

Eggnog Meksiko, atau ropope, memasukkan vanilla dan rum dengan kayu manis Meksiko.

Kayu manis Meksiko lebih manis daripada kayu manis di Amerika Serikat, dengan profil rasa yang lebih kompleks.

Eggnog Vegan terdengar seperti oxymoron, tapi itu bisa dilakukan!

Campurkan susu vegan (seperti jambu mete atau almond) dan santan penuh lemak untuk eggnog vegan.

Santan membuatnya sangat kental dan kaya.

Tambahan rasa kayu manis, pala, vanila, dan kapulaga terasa seperti Natal.

Eggnog Vegan adalah cara yang bagus untuk menikmati rasa liburan yang lembut jika Anda tidak menyukainya minum telur.

Apakah Eggnog Aman untuk Diminum?

Sekarang, ke pertanyaan jutaan dolar: apakah eggnog aman untuk diminum?

Itu pertanyaan yang wajar karena kita semua menahan keinginan untuk menjilat sendok adonan kue karena mengandung telur mentah.

Jika Anda lebih suka eggnog yang dibeli di toko, Anda tidak perlu khawatir.

Merek yang dibeli di toko menggunakan telur yang dipasteurisasi, dan sangat aman untuk diminum.

Tapi bagaimana dengan eggnog mentah buatan sendiri yang 100 persen? Meminum telur mentah berisiko, dan bisa mengandung E. Coli.

Membubuhi eggnog Anda dengan alkohol akan membunuh beberapa bakteri berbahaya, tetapi tidak semuanya.

Anda memiliki beberapa pilihan jika khawatir sakit karena minum telur mentah.

Cobalah resep eggnog yang dimasak dengan lembut di atas kompor untuk membunuh bakteri berbahaya.

Anda juga dapat memilih telur yang digembalakan. Saat merayakan musim, lebih baik aman daripada menyesal!

Apa Alkohol Terbaik untuk Eggnog?

Salah satu alasan mengapa eggnog menjadi minuman musiman yang begitu populer adalah karena eggnog bisa menjadi pengaduk yang luar biasa!

Jika Anda lebih suka koktail Anda ringan dan tidak terlalu mabuk, teksturnya yang kental dan kaya hampir menutupi seluruh rasa alkohol.

Dalam hal membumbui eggnog Anda, tidak ada jawaban yang salah.

Alkohol beraroma seperti rum berduri atau brendi menambah aroma mentega yang kaya yang cocok dipadukan dengan kekayaan telur berbusa dan rempah-rempah.

Tambahkan minuman keras favorit Anda, seperti vodka, bourbon, atau Madeira. Satu-satunya alkohol yang tidak bekerja adalah tequila.

Simpan tequila untuk margarita Natal!

Meminum eggnog Anda akan memulai pesta dan memberikan rasa yang luar biasa pada minuman Natal yang lembut ini.

Untuk menikmati semua rasa tanpa penyesalan hari setelah pesta, coba tambahkan ekstrak rasa minuman keras seperti ekstrak rum atau bourbon.

Cara Membuat Eggnog

Membuat eggnog sangat mirip dengan membuat custard. Pertama, Anda mulai dengan memisahkan putih telur dari kuning telur.

Kocok kuning telur dengan gula, dan kocok menjadi buih yang ukurannya dua kali lipat.

Untuk konsistensi yang lebih lembut, Anda juga bisa menambahkan susu atau krim kental.

Tambahkan rempah-rempah Anda, seperti kayu manis, pala, dan vanila, untuk eggnog yang harum.

Jika Anda ingin membuatnya bebas minuman keras, coba tambahkan sedikit ekstrak rum. Menyisihkan.

Dalam mangkuk besar, saatnya mengocok putih telur itu menjadi meringue. Kalahkan mereka dengan kecepatan tinggi hingga puncak yang kaku terbentuk.

Anda harus bisa memegang mangkuk secara terbalik tanpa menumpahkan putih telur.

Lipat perlahan putih telur menjadi custard kuning telur manis, dan siap disajikan!

Jika ide telur mentah membuat Anda gelisah, jangan khawatir! Anda bisa membuat eggnog matang dengan teknik yang sama, hanya dengan menggunakan kompor.

Kocok kuning telur, krim, dan gula untuk membuat eggnog matang, dan taruh di atas kompor.

Untuk membunuh bakteri di dalam telur, mereka harus mencapai suhu 160 derajat Fahrenheit, jadi keluarkan termometer makanan Anda!

Setelah puding matang, masukkan putih telur. Jangan khawatir, putih telur mentah aman dikonsumsi!