Resep Mudah Es Teh Thailand (Teh Thailand Buatan Rumah)
Apakah Anda suka makanan Thailand atau tidak, Anda akan menyukai teh Thailand. Ini adalah minuman manis berwarna oranye yang lezat untuk menyegarkan Anda kapan saja.
Jika disiapkan dengan cara yang benar, ia menyerap rasa nikmat dari daun teh dan rempah-rempah yang diimbangi dengan pemanis untuk memberikan rasa yang seimbang. Biasanya teh Thailand terdiri dari teh hijau atau hitam yang dipadukan dengan madu, jus lemon, dan rempah-rempah seperti jahe, kayu manis, adas bintang, kapulaga, dan cengkeh.
Bisa disajikan panas atau dingin, artinya Anda bisa menikmatinya sepanjang tahun. Beberapa orang juga menyebutnya thai hot tea atau ginger tea karena keunikan rasa dari rempah-rempahnya.
Mustahil untuk tidak melihat teh Thailand di restoran Thailand mana pun. Bahkan, ada banyak versi dari teh terkenal ini di seluruh Asia Tenggara.
Selain rasanya enak, secangkir es teh Thailand baik untuk kesehatan Anda. Ini memiliki banyak antioksidan yang membantu mengurangi stres dan melawan penyakit. Selain itu, kombinasi madu dan lemon dari minuman ini membantu pencernaan dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Jika Anda ingin membuat minuman terkenal ini di rumah, inilah resep es teh tradisional Thailand yang kami sukai.
Latar Belakang Sejarah Thai Tea
Meskipun asal pasti es teh Thailand tidak diketahui, diyakini secara luas bahwa es teh ini pertama kali diseduh di Thailand Utara. Meskipun iklim Thailand panas dan lembab, provinsi Utara bergunung-gunung, sehingga suhu di sana menjadi lebih sejuk. Agar tetap hangat, penduduk setempat sering meminum minuman panas seperti teh.
Provinsi Utara juga merupakan tempat teh terbaik di Thailand ditanam. Jadi jika Anda pernah mencicipi es teh Thailand, Anda tahu rasanya yang unik.
Selain itu, Anda dapat membedakan teh Thailand dari Thailand Utara karena sebagian besar rempah-rempah negara tersebut ditanam. Alasan ini menjelaskan mengapa teh diresapi dengan begitu banyak rasa yang berbeda.
Sebelumnya, teh Thailand dulunya merupakan campuran teh standar di Thailand, tetapi telah melampaui batas Thailand ke berbagai restoran Thailand di berbagai negara, termasuk Amerika Serikat.
Fakta menarik tentang teh Thailand ini membuat saya bertanya lebih banyak tentang resep teh Thailand yang lezat. Saya menemukan mereka menggunakan campuran teh daripada menyiapkannya dari awal.
Mengapa Es Teh Thailand Begitu Enak?
Pertama kali saya mencicipi es teh Thailand dengan campuran susu kental manis, saya merasakan rasanya yang renyah. Untuk sesaat, saya bertanya-tanya apa yang ada di dalam es teh ini sehingga membuatnya begitu enak.
Jadi, saya bertanya kepada salah satu pelayan yang bekerja di restoran Thailand, dan dia memberi saya jawaban sederhana dan terperinci yang membuat saya tertarik. Jadi, saya akan berbagi penemuan saya dengan Anda.
Secara umum, Anda bisa menyiapkan es teh Thailand dengan air panas, susu evaporasi, santan, atau susu kental manis dan es dengan es serut.
Jawaban mengapa teh Thailand begitu enak itu sederhana. Ini memiliki begitu banyak rempah-rempah yang lezat. Secara khusus, kebanyakan orang menggunakan rempah-rempah berikut dalam resep es teh Thailand:
Kapulaga: Ramuan ini sering digunakan dalam masakan India dan Asia. Ini menambah rasa yang sedikit manis, dan banyak yang percaya itu memiliki khasiat obat.
Kayu manis: Ini adalah bumbu umum lainnya dalam es teh Thailand. Kayu manis adalah kulit pohon yang biasa digunakan dalam memanggang dan memasak. Bisa digunakan segar atau kering, tapi biasanya dijual dalam bentuk bubuk.
Cengkeh: Cengkih adalah kuncup kering dari pohon berbunga asli Asia Selatan. Beberapa orang menggunakan cengkeh dalam masakan atau membuat kue, sementara yang lain menggunakannya sebagai bumbu.
Jahe: Jahe adalah bumbu umum lainnya dalam es teh Thailand. Ini adalah rimpang (akar) yang dikonsumsi orang sebagai bumbu.
Es Teh Thailand Berwarna Oranye – Mengapa Begitu?
Saya dulu bertanya-tanya apa yang membuat es teh Thailand menjadi jeruk. Es teh Thailand hadir dalam berbagai rasa. Beberapa teh hijau, sementara yang lain teh hitam.
Teh yang digunakan dalam es teh Thailand biasanya adalah teh hitam atau teh hijau. Jenis teh yang digunakan tidak masalah selama Anda menyeduhnya kuat dengan daun besar dan tidak pecah.
Alasan es teh Thailand berwarna oranye adalah karena rempah-rempah yang ditambahkan ke daun teh. Banyak resep es teh Thailand menggunakan pandan, tanaman yang daunnya digunakan sebagai pewarna makanan alami. Selain menambah warna pada teh, pandan merupakan ramuan wangi yang memberikan cita rasa yang unik.
Kebanyakan campuran teh mengandung zat pewarna, yang memberi warna oranye pada teh Thailand. Pewarnaan buatan ini tidak begitu baru, tetapi jika Anda waspada terhadapnya, Anda harus mengetahuinya.
Beberapa campuran teh Thailand telah menciptakan beberapa minuman paling ikonik di dunia. Selain itu, kantong teh Thailand populer di kalangan orang yang ingin minum teh di rumah tanpa harus keluar rumah.
Perusahaan Teh Thailand Teratas
Jika Anda mencari merek teh Thailand yang luar biasa, Anda tidak akan salah memilih teh Thailand campuran teh Giant Pantai Thai. Perusahaan ini memiliki sederet teh lezat, termasuk es teh Thailand. Campuran teh Pantai Thai adalah salah satu merek teh top di Thailand. Perusahaan teh Thailand populer lainnya termasuk teh Cha Thai, campuran teh Panthai, dan teh emas Thailand.
Cha Thai Tea Mix: Teh ini kuat dan memiliki aroma dan warna yang otentik dan menyenangkan.
Pantai Tea Mix: Saya senang membeli teh susu Thai Boba. Saya memutuskan untuk menyiapkannya sendiri karena saya muak sering menggunakan uang saya untuk membeli. Bahkan sebelum Anda membuka kantongnya, teh ini memiliki aroma yang kuat dan harum. Ikuti pedoman yang disarankan saat menyeduh karena padat. Sangat menyenangkan ketika saya membuat teh ini. Ini juga bermanfaat untuk meminumnya sendiri dengan sedikit gula. Saya menyebutnya es teh asli Thailand, dan rasanya manis.
Teh Emas Thailand: Perpaduan teh emas Thailand terasa nikmat jika ditambahkan susu kental manis dan gula merah.
Cara Menyimpan Es Teh Thailand Dengan Benar
Menyeduh campuran teh itu mudah. Bagaimana cara menyimpannya dengan benar untuk menjaga rasa ideal setelah mencampurkan susu kental dan evaporasi dengan bahan lain? Memiliki pengetahuan yang cukup tentang teknik penyimpanan es teh yang benar dapat membuat campuran teh Thailand bertahan lebih lama.
Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Penyimpanan Thai Iced Tea
Anda perlu memperhatikan faktor-faktor tertentu jika ingin menyimpan Thai Iced Tea dengan benar. Oleh karena itu, di bagian berikut, kami akan memandu Anda melalui faktor-faktor penting yang harus Anda perhatikan saat membuat es teh Thailand jika ingin menyimpannya.
Jenis Campuran Susu
Cara terbaik untuk mempertahankan rasa kantong teh Thailand yang tepat adalah dengan membuat jumlah teh yang Anda butuhkan sekaligus. Menyimpan teh Thailand akan selalu membuat mereka kehilangan rasa. Ada batasan berapa lama bahan seperti susu murni, santan, atau susu oat bisa bertahan. Jenis susu yang Anda gunakan dalam resep teh Thailand terserah Anda.
Meski demikian, setiap jenis susu memberikan rasa teh yang berbeda dan memiliki umur simpannya masing-masing. Oleh karena itu, memahami masa simpan jenis susu yang Anda gunakan dalam resep teh Thailand sangat penting dalam pengawetan.
Persiapan Teh Thailand
Cara Anda menyeduh teh secara signifikan memengaruhi cara Anda menyimpannya. Kebanyakan orang menggunakan metode tradisional Thailand untuk menyeduh teh. Oleh karena itu, jika Anda menggunakan metode air panas, biarkan campuran teh panas mendingin hingga mencapai suhu ruangan sebelum Anda memasukkannya ke dalam lemari es agar dingin.
Jika Anda tidak membiarkannya mendingin ke suhu ruangan terlebih dahulu, penurunan suhu yang cepat akan menyebabkan susu kental menjadi keruh, merusak rasa teh. Sebaliknya, jika Anda menggunakan metode cold brewing yang jarang terjadi, Anda tidak kesulitan menyimpannya karena sudah dingin.
Jenis Wadah Penyimpanan
Terlepas dari metode yang Anda gunakan untuk menyeduh teh Thailand, pastikan Anda menggunakan teko atau dispenser yang bersih. Saat menyimpan Thai tea Anda, gunakan wadah kaca untuk mempertahankan rasa optimal yang Anda rasakan saat pertama kali mencicipi teh. Tidak jarang plastik menyerap dan mengubah rasa teh Thailand. Oleh karena itu, gunakan dispenser kaca daripada plastik.
Setelah Anda menyimpan es teh Thailand dengan benar, itu akan bertahan setidaknya dua hari dan bertahan hingga seminggu dalam kondisi optimal. Pertama, buang semua teh susu yang mulai berbau atau berubah menjadi keruh. Begitu rasanya berbeda, susu di dalamnya mungkin sudah mulai berfermentasi.
Hanya dengan mengatakan es teh segar adalah yang terbaik. Es teh segar bebas dari pengganti gula buatan, sangat manis, dan Anda bisa menambahkan lebih banyak es jika mau. Tergantung pada selera Anda, Anda dapat menggunakan ekstrak vanila, rempah segar, air jeruk nipis, teh hitam tanpa kafein, dan campuran susu yang kaya rasa sesuai dengan selera pribadi Anda.
Anda harus memperhatikan bahwa Anda membuat teh lebih banyak dari yang dibutuhkan. Jika Anda berada dalam situasi seperti itu, gunakan kembali teh Thailand dengan cepat. Semakin banyak waktu berlalu, semakin umur simpannya terdepresiasi. Oleh karena itu, akan membantu jika Anda bertindak cepat. Akan sangat membantu jika Anda memiliki baki es batu di sekitar rumah. Anda dapat dengan cepat menuangkan teh Thailand yang telah Anda buat ke dalam baki dan memasukkannya ke dalam freezer. Setelah es menjadi padat, Anda dapat mengeluarkannya dan menyimpannya di dalam kantong freezer. Es batu teh Thailand beku ini dapat berfungsi sebagai kubus biasa yang Anda tambahkan ke smoothie, bukan es biasa.
Sebagian besar restoran Thailand menyeduh teh dan menyajikannya kepada pelanggan mereka tanpa bahan pengawet buatan dan pewarna makanan. Setelah Anda menyajikan campuran teh Thailand Anda, Anda yakin dengan rasa minuman yang menyegarkan ini. Restoran-restoran ini sangat melindungi kesehatan Anda. Selain itu, warna oranye cerah dari es teh Thailand alami dan bebas pewarna makanan.
Es Teh Thailand yang Mudah
Jika Anda ingin membuat es teh Thailand di rumah, inilah yang perlu Anda lakukan.
- 1 cangkir Campuran teh Thailand
- 4 cangkir air
- es yang hancur
- 1 1/2 sdm Sayang
- Susu kental manis
- 1 kapulaga
- Batang kayu manis kecil
- Sepotong kecil jahe
Rebus 4 gelas air.
Tambahkan 1 cangkir campuran teh Thailand dan didihkan selama 3-5 menit lagi.
Tambahkan kapulaga, batang kayu manis, dan jahe, dan biarkan cairan meresap selama 20 menit.
Keluarkan daun teh dan rempah-rempah dari panci dan biarkan cairannya menjadi dingin. Pastikan tidak ada bahan padat yang keluar ke dalam cairan yang disaring.
Setelah teh mendingin, Anda bisa menambahkan pemanis pilihan Anda. Menambahkan madu ke dalam es teh Thailand adalah hal yang umum, tetapi Anda juga bisa menggunakan gula atau pemanis lainnya.
Pada titik ini, Anda dapat memutuskan untuk menyimpan campuran di lemari es selama satu atau dua jam atau menyajikannya saat itu juga dengan es. Untuk melayani, ikuti langkah berikutnya.
Isi 2 gelas dengan es serut. Tuang campuran teh yang sudah didinginkan ke dalam gelas hingga setengah penuh. Es bukan untuk pertunjukan; itu akan mencairkan rasa manis bahan.
Tambahkan pemanis – susu kental manis, sesuai kebutuhan. Anda bisa mulai dengan 1 sdm dan terus menambahkan sampai Anda mendapatkan rasa yang diinginkan.
Kalori: 44kkal
Kesimpulan
Anda dapat menggurui banyak restoran Thailand untuk menikmati berbagai jenis teh Thailand. Lebih baik lagi, Anda bisa belajar membuat teh Thailand sendiri jika tidak ingin membeli dari restoran umum. Anda bisa belajar membuat teh susu Thailand menggunakan susu kental manis dan susu evaporasi jika Anda mau. Kami telah menjelaskan cara membuat teh itu dengan resep kami. Anda dapat mengikuti resep ini untuk membuat teh Thailand sesuka Anda.
Cassie membawa pengalaman puluhan tahun ke Komunitas Dapur. Dia adalah koki terkenal dan tukang kebun yang rajin. Buku barunya “Makan Sehat Melalui Taman” akan segera dirilis. Saat tidak menulis atau berbicara tentang makanan dan kebun, Cassie dapat ditemukan berkeliaran di sekitar pasar petani dan rumah kaca mencari ide bagus berikutnya.